Bon appétit Alger

Awwu. Artisan charcutier

Ils sont trois. Deux garçons et une fille:Hassen Meslem, Mehdi Reffed et Rahma Ferdi. Amis dans la vie et entrepreneurs dans l 'âme, ils ont décidé d'apporter un nouveau produit sur la table des Algériens: de la charcuterie fumée préparée de manière artisanale. C'est ainsi que leur label appelé 'AWWU' (fumée en berbère) a récemment vu le jour. 

Poulet gingembre, poulet piment, saucisse de viande, saucisse de poulet. Avant d'attérir dans vos assiettes, ces viandes passent par un véritable processus de fumage traditionnel. "Les viandes sont mises dans un fumoir réalisé avec du hêtre. Elles sont séchées avec des essences naturelles comme l'oranger, l'amandier, le genévrier...Viandes, épices, herbes, nous selectionnons les meilleurs produits afin d'obtenir une charcuterie de qualité. Nous n'avons pas la prétention d'offrir un produit bio puisque nous ne sommes pas les producteurs de viandes mais nous choisissons les meilleurs fournisseurs afin de garantir un bon produit au final" assurent ces artisans charcutiers.

Les viandes fumées d'AWWU peuvent être commandées, 24h à l'avance. Elles sont livrées par l'équipe d'AWWU.

Quatre variantes existent déjà

Poulet  gingembre: 2400 da le kg

Poulet piment: 2600 da le kg

Saucisse de viande de boeuf au poivre: 3200 da le kg

Saucisse de poulet: 2600 da le kg

 

 

Informations supplémentaires

  • Adresse: Ouled Fayet
  • Horaires et jours d’ouverture: 8h-22h
  • Mobile: 05 60 10 38 37

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