Demoiselles, demoiseaux, oyé, oyé: une nouvelle pâtisserie -viennoiserie a récemment été inaugurée. LA ROSETTA (Hydra).
A 23 ans, sa jeune patronne,Bouchra Haffar, fraîchement diplômée de l'école de marketing de Dely Brahim, s'est lancée un défi: devenir entrepreneur en créant son enseigne " Depuis toute petite je mettais la main à la pâte avec ma maman, m'essayant aux pains et aux gâteaux. C'est de là qu'a germée l'idée d'ouvrir un jour ma propre pâtisserie" nous confie cette jeune femme pleine d'audace et de dynamisme.
Sa pâtisserie, Bouchra l'a décorée avec goût. Du rose, du vert et puis du blanc. Dans le laboratoire, les chefs -pâtissiers s'activent pour orner les présentoirs. Côté salés: mini-burgers, quiches, pizzas feuilletés, pains maisons, sandwichs...Et le must du must: la pizza carrée, dont raffolle les Algériens. Assaisonnée à la viande hachée, au thon, au fromage, aux anchois et légèrement relevée, cette pizza est délicieuse.
Au rayon sucré: tartes revisitées, cakes new génération, verrines, Paris Brest, Tiramisu... C'est une farandole de pâtisseries fines à ravir les papilles. Cookies, fondants, brownies, financiers, macarons aussi.
Gâteau emblématique de LA ROSETTA, à mi- chemin entre noisette et chocolat: 'le ginduja', difficile à prononcer certes mais qui se dévore en deux bouchées .
Pour les petits déjeuners et les goûter de 16h: délicieuses brioches, pains au chocolat, pains aux raisins, croissants, chaussons (tout au beurre).
La Rosetta s'occupe de vos buffets pour tous les 'happy' évènements de la vie: mariage, birhday, dîner d'affaire...
Prix des gâteaux: entre 100 et 300 da
Qualité: excellente
