CAKE BY YOU ,autrement dit 'gâteau par vous même'. Non, non! Il ne s'agit pas de vous pousser derrière les fourneaux pour vous obliger à concocter votre propre gâteau mais de soumettre toutes vos idées à Ghozlène, la pâtissière en chef qui saura écouter vos envies les plus 'folles' afin de préparer le gâteau de vos rêves. Celui qui fera pousser des interjections d'admiration à vos invités. Un gâteau exlusif, personnalisé, original! Une véritable oeuvre d'art gustative!
Disciple du chef- pâtissier Philippe Conticini, dont elle a suivi un stage en France, Ghozlène (34 ans) a lancé sa propre pâtisserie avec l'idée de régaler les papilles de ses client(e)s. En plus, des gâteaux custumisés, elle propose des gourmandises un peu oubliés "Ceux de notre enfance, sortes de Madeleine de Proust (croquet, halwet tabâa...)." dit- elle .La pâtisserie fine, nouvelle tendance, créative et gourmande orne le présentoir de Cake By You: tartes, fraisiers, éclairs, mille-feuilles... La pâtissière innove et revisite de nouvelles saveurs. Elle propose un gâteau appellé 'passion-pécan', (association de pécanes et fruits de la passion). "Je veux donner le choix à mes clients et bousculer leur papilles en leur faisant découvrir de nouveaux goûts!" confie -t- elle.
Côté déco,Cake By You opte pour des tons pastels: un vert tendre rehaussé par des plantes exotiques. On aime la petite banquette cosy à l'entrée où on peut siroter une boisson chaude et déguster une pâtisserie.
La maison réalise de délicieuses galettes des rois, des gâteaux de voyage, des gâteaux traditionnels et une viennoiserie venue tout droit de Big Apple, la ville qui ne dort jamais: New York Rolls, élues 'number one' par la clientèle de Cake By You.
A l'approche de la Journée internationale des droits des femmes, l'enseigne prépare déjà un présentoir avec de jolies surprises pour les dames! Save the date!
Bonne dégustation!
