Elle s’appelle Fazia Tarakli. Elle s’est lancée avec brio dans la fabrication de chocolat artisanal avec des produits 100 % algériens. Dans son laboratoire, la chocolatière confectionne des truffes, pralinés et des mokas à fondre de gourmandise. Les mendiants (ronds ornés de fruits secs), pralinés (noisette, amandes), menthe glacée, agrumes, beurre de cacahuète, coquillage, framboise, moka, gingembre sont savoureux. Les papilles gourmandes craqueront aussi pour les truffes à l’orange, les orangettes, les muscadines et les amandes princesses. Mélidor signe de nouvelles saveurs chocolatières inédites : le chocolat à la lavande sauvage (helhel), au cédrat et au jasmin d’orient (el fel).
Mélidor cisèle des formes originales : escarpins féminins et sucettes d’animaux pour enfants. Ganache naturelle et chocolat 100% beurre de cacaon servis dans des jolis ballottins, font le succès de cette nouvelle marque de chocolat artisanale.
